昔からコーヒーはニド（2℃）に決まっとる（笑）

薬缶で沸騰させたあと、ドリップ用ポットに入れ替えて珈琲を淹れるのが、やっぱりいいんだね。

-20度(+･`ω･´)ｷﾘｯ

水出しに限る。飲む温度も常温かアイスで。

タイトル誤認。コーヒーを美味しく淹れる温度。

たとえ、何度で珈琲を淹れようが、キリコが飲むウドのコーヒーは苦いだろうよ。

ふふふ。カルディの珈琲。寝れなくなるけどお気に入り

コーヒーショップのマスターに教わった淹れ方が、92℃を基準に豆の種類と状態で±3℃くらい、だった。何回落とし切るとか落とさず何回差すとかフィルターに当てるなとかフィルターに沿わすとか諸説ありすぎｗ

熱すぎると飲めんじゃろ？？？ｗそして口内の膜がはがれて数日間はおとなしくしてなきゃｗ

コーヒーを抽出するとき一番おいしい温度は約92度から96度とのこと。

コーヒーってさ、理性的に考えると「どこがうまいのかわからない」嗜好品なわけよ。ウイスキーだってアイラが好きな人も角瓶が好きな人もいるように、自分の好みを作るまで試すのが大事。

お湯が沸騰したら火を止めて、納豆ぐるぐるまわしてちょうど良いくらいが94度に下がっていて、コーヒーにも最適

温度が高いと苦味が強くなり低めだと酸味が強くなるのは豆から淹れる日との常識。コーヒーの味はそれだけじゃないけど一番わかりやすいのはそれ。後は雑味の出やすさとかいろいろあるけど、その位の温度を基準に

ほぇ〜 しかしながら伝説的喫茶店・大坊珈琲店の大坊さんはもう少し低めの温度で抽出してたような…