- ラーメン屋さんって、元々毎年たくさん新規オープンして、その代わり、毎年たくさん閉店していく業種の１つじゃなかったかな？そう記憶していたけど。
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- ５０年以上ラーメンを食べてきましたが、好みのラーメン屋は２軒くらいしかありませんよ。美味しいラーメン屋はなかなかありません。
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- うちの近所でも一〜三年に一度のペースで新店に変わってるけど、たまに食べる御馳走みたいなどれも豪華な店ばっかなのよね。普段ふらっと食べて飽きない、素朴でお安い懐かしのラーメン屋を求めてるんだけどなぁ。
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- 「何でも政治のせいにするのは貧乏人の悪い癖」とねずみ男先生が言ってた。
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- お金の事を考えないで『ラーメンが好き』という安直な理由で脱サラして始めるからだろう。お金の事を考えて経営始める人は物価が上がってもやっていけるよ。
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- 消費税がなくなれば、倒産件数は少なくなるんじゃないの？今の政権は全国民の敵。
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- コロナ禍規制時より確実に客は増えているので客が来ないからは必ずしも理由ではない。最大の理由はやはり価格が上がっていることだろう。
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- 美味さを追求すれば高くなる、安さや速さを追求すれば不味くなる。此の３要素のバランスをどれだけ取れるかが生き残りのカギ。飲食業は難しい…（一応業界経験あり）。
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- 店主が意味分からんルール押し付けて偉そうにしてるからでしょ？
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- これでもヒーヒー言わず経営がしっかりできているラーメン屋はスゴい。
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- 最近値上がりしている店が多いからな〜。 値上がりした店は当分行かずに値上げせずに頑張っている店に行くようにしている。 ラーメンは気軽に食える値段じゃないと。 高級感は求めて無い。
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- 腕組んでふんぞり返ってる場合ではない
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- ラーメンに1000円は出したくないモンね(￣▽￣;)
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- ラーメン屋が潰れる要因は、�＿板臓↓⊃遊鑒顱↓�ほんの少し客足が減る、だな。行列出来てなければ儲からないようなコスト構成ではほんのちょっとの売り上げ減でも見事に潰れるよ。自宅、家族、常連だけが一番良い。
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- 不味いからwww
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