- 札幌だと思ってたけど、最近あまりの暑さに山形(冷やしラーメン)かもしれない、と思いつつあります。
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- （いい意味で）何の変哲もない醤油支那そばが好き。
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- 地元の仙台ラーメンは鶏ガラベースの透明スープに細麺と普通過ぎ隣の県の喜多方ラーメンを初めて食ったときは太麺に濃いスープで衝撃的だったな。（笑）
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- 二十年前だろうか、JR市川駅付近の住宅街に定食屋があって、老夫婦が作る支那そばが心が揺れるほど美味しく、普段飲まないスープまで完食した。
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- 個人的には笠岡ラーメンが最も印象強く記憶している。豚骨ラーメンは福岡よりも下関のほうが好き。鳥取の牛骨ラーメンも美味い。
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- 愛知県が15位とは意外だ。福岡の人は名古屋のラーメンは酷評する。というより愛知県には博多とんこつラーメンの店が増えた。それで15位に上がったか。
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コラム
