「日本の妹を捨てた」と空目して「？？？」ってなった(←老眼)

体に良い物ではないから使ってないな。 発がん性物質を含んだ輸入食品なんかと同じだと思ってる。

『旨味』は世界の料理に存在する。その国向けの化学調味料を開発したんだな。私が中学のころ中国人コックが『日本人に出す料理は簡単だ味の素を入れれば良い』と言ってたのを思い出した。

やはり、どんな場合でも柔軟である事は大事ですね。

捨てるというよりは、お互いに相手の文化をリスペクトし、体験から良い点を共有していく。これこそ古き良き日本企業に固有で特徴的な強みであり、我が国が慕われ安全保障にもなっている

奈良県某所に馬見（うまみ）ってとこありますな。

売り場の棚に、何食わぬ顔でオリジナルを並べておくとか・・・

例えば昆布はグルタミン酸で、トマトも同じグルタミン酸だけど、別物だしね。

成熟した食文化はあれど社会や制度は発展途上なアジア圏だから合ってたと思う。社会や制度は爛熟期、食文化は絶賛崩壊中の英米独みたいな国では日本の味そのままのがウケると思う。