まぁ普通は「餃子」「焼売」「豚饅」を同じ肉餡で作ったりしないのと同じよね https://mixi.at/aeUM0pH

和菓子って本当に美味いよな。毎週のように回転焼き（今川焼き）やら大福やら買いに行ってる。

それはまあ、お店によるよね。みんなこんなに本格派ばかりなら、業スーの棚にある土嚢みたいな粒あんは誰が買って行くんだって話になる。

地元だけど、この店は知らない。食べたこともないかな？

むう。わし一般人だけどもみじ饅頭のあんこはめっちゃ選ぶよ？

柏屋の薄皮饅頭も「こしあん」と「つぶあん」から選べます。

「はこだて」が「はんだごて」に見えてしまった。今も机上に半田鏝が在る…。▼小豆の餡子と云うと、砂糖の輸入関税を逃れるために輸入された餡の副産物くらいに思っています。

「甘く見ていた」←アンコだけにw

あんこ嫌いですがなぜか黄身あん、白あんは食べることできます(^ω^)

ごめん　俺はそれどころかあんこ他詰物に特化した外注メーカーが卸してきたのを製菓メーカーでただ絞って入れるだけだと思っていた

どら焼きの皮最中の皮大福の皮それぞれ食感も味も違うから、餡炊きも変わる。【はこだて柳屋】再び函館に行く機会があったら覚えておこう。しゅまり、さほろ、豊祝などの産地ならではのツイートかも(*￣∇￣*)

以下当方の主観。こだわりを自ら喧伝するのはどーかと思う。訊ねられたら答えればE。ラーメン屋の能書き然り。某和菓子屋の「本物の大福あります」とU看板に和菓子好きのオイラは敬遠。押し付けられるのは嫌だ。

和菓子屋の気概、すぐ壊れそうな皮に量りも使わず等分量の餡を手早く乗せてちゃっちゃと最中を作る叔父はTHE職人でカッコよかった。

一般人だが餡子が一種類しかないと思ったことはないのだが…プロ意識の暴走によるマウントじゃなきゃいいけどね(。-∀-)