ステーキ肉を自宅でおいしく
171件
2016年11月04日 22:00
- 自宅でステーキやったこと無いな。ステーキは外で食べるイメージが強い。つーか、記事長すぎ。
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- うーん、「肉欲」。本来の意味を知ってた上で、敢えて「肉を食べたい欲求」として書いてるんだろうか？ あっ、ステーキを焼く記事は良かったです。
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- おぉ、これは使えそうだわ。美味そー♪。
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- ２､３日、食パンと水だけで暮らす。
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- 一つ間違いが。先（10分くらい前）に胡椒、焼く直前に塩、が正解。
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- 肉を常温に戻さずに、いきなり両面を強火で焼いてしばらくおくことによってそれと同じ効果と、肉汁が流れるのを押さえる効果。それから、好みの焼き加減にする。
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- 科学的根拠があるのかどうかは知らんが、やはりフッ素加工のフライパンより、波板の鉄板で、網目模様を付けて焼いた物のほうが美味そうに思える。
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- 大藪春彦の小説を思い出したわ―。ステーキは赤身、しかもほとんど脂身のない赤身が好き。筋切りなんていらない。強火で表面を固めてから、中火か弱火にして中まで熱を通し、食らう。
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- スタンハンセンかよ(笑)
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- 私も肉は赤身だけど、何故肉にソースかけて食べるのか…私はソースで肉の味を隠したくないから安い肉も基本的に肉の味が引き立つ程度の塩とブラックペッパーだけ。塩だけでもいい。。
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