エスプレッソポットで淹れてるから格好なんてどうでもいい

昔、焙煎もやってたけど、病気の影響でやめてしまった。また機会があれば焙煎から淹れてみたい。

ルーマニア式コーヒーは間違っても作るなというわけだな

美味しいコーヒー？砂糖と乳製品でどれだけコーヒーの苦味を潰せるか？かな。 コーヒー牛乳やマックスコーヒーなら飲める。

大天使ミカエルに測量してもらえばきっと・・・・ダイエットにもなるでしょう・・・ｂｙ聖ヤングメンのイエスキリスト(´・ω・`)ションボリ

言うほど出来ないのが秤量。湿度によっても重さは変わるし、豆によっても違う。温度などもっと難しく恒温バスでも無い限りコンマ一度の温度管理は不可能。抽出なのだから違いを楽しめば良い。 https://mixi.at/a4UqZRq

コーヒー大好きよ

なんだっけ、地獄のように熱く、悪魔の様に黒く、愛の様に甘い…だっけ？

「おいしくなーれ♪おいしくなーれ♪」って話しかけるのかと思いました(*´ω｀)

うち、雑に淹れてるな…(笑)コーヒーメーカーを使うから、温度管理はやっていないのだけれど、最近のはやってくれたりするのかしら…？

手が空く時はサイフォン(電熱ヒーターだけど･･･)で淹れてるけど･･･自分で飲む分には美味しいと思っているけど､上手い人が淹れるとどれ位違うんだろうといつも思ってるｗ

とある世界一位のバリスタさんの本を読んでから、豆を量って、しっかり１分蒸らして、お湯の量も守るようにしたら、明らかに美味しくなりました。淹れ方は思った以上に大事 https://mixi.at/a4UqZRq

このバリスタさんはゆっくり淹れろと言い、またあるバリスタさんは酸化がNGだから素早く淹れろと言う。はてさて？どっちが正しいのか……？どちらにせよ、美味い珈琲には脂分が大切だそうな。w

３００ｍｌ入る保温ボトルに封を切らないレギュラーパック１個を入れてお湯を注いで放置 １０分過ぎぐらいから飲み頃 これってフレンチブレスみたいになってる様だ