うちの母ちゃんはいくら言っても、冷蔵やめてくれなかったわ。麦も混ざってる冷蔵庫保管のご飯、最悪だった。母ちゃん亡き後、父ちゃんは冷凍してたけどね。 https://mixi.at/aePeRrZ

タッパーに入れ保存したら次のが炊けた時に混ぜちゃうと気づかれない。滅多に余らせない。だって保存したのを別にすると食べるの私だけになるんだもん。 https://mixi.at/aePeRrZ

余談ですが､数年前より拙宅では､炊いたご飯を(アサヒ軽金属工業株式会社から発売されております)『真空おひつ[角]』の中に入れて保存しております。

冷凍する際ドーナツ型にすると、電子レンジで解凍する際に均等に解凍できます。 https://mixi.at/aePeRrZ

林家コンソメ

保存するのに「冷蔵」なんてしたこともないｗ

ああ、、、「全農が炊いたご飯」は冷蔵しちゃいかん、と読み違えたので混乱した(；ﾟ∀ﾟ)　全農が炊いてくれたわけじゃないのね。。冷蔵するとまずくなるのは知ってるよ。でも情報ありがとう(^_^;)

ステンレスのフライパンで炊いて、無添加のラップ使って冷蔵して翌日には食べるから普通に炊き立てみたいに美味しい。ラップは添加物べったりだからニオイ気になるのはそのせいじゃないかな。

余った御飯は平たくラップして冷凍&おにぎりの形に握って冷凍。解凍後はチャーハンにしたり、焼おにぎり。

この見出し「全米が泣いた」に空目しない？？

焼おにぎりにして冷凍すれば、バーベキューのときにいいのに。

蓋付ガラス容器派です。でも、翌日がオムライス炒飯リゾット雑炊ドリア等の場合は冷蔵保存してます。

週末に2合か3合炊いて、一食分ずつ小分けにして冷凍してる。平日は炊いてる時間がないのだよ。手が汚れやすい仕事だから、帰ってからやりたくないっていうのもあるし。

それをレジスタントスターチと呼ぶのでは？夏場は冷たいまま食べる。猫マンマとかスープご飯にすると程よくぬるくてサクサク食べれるし(笑)