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肉による食中毒、予防するには

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2021年04月18日 19:01 クックパッドニュース

  • 菌や虫に負けない身体を作る!これ一択。
    • 2021年04月18日 21:27
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  • 【二投目】自分が住んでるタイにはイサーン(東北部=ラオス国境)料理と呼ばれる地方料理の中に牛や豚の生肉や血を使ったものがものがあるけど、
    • 2021年04月18日 21:10
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  • コロナ禍で最近は全然行っていませんが、焼き肉の店に行くと、両手で箸が使えるメリットを感じます。左手の箸で皿から生肉をとって焼いて、右手の箸で食べるので持ち替える必要がなくて楽。
    • 2021年04月18日 21:09
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  • 爆弾ハンバーグ! 読んで字の如く。
    • 2021年04月18日 21:08
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  • 生=死肉  訂正な気温と環境で保存した熟成肉は美味しくなる 塩等で防腐処理をしていなければ腐る ハンバーグはシッカリ中まで加熱する!!
    • 2021年04月18日 20:54
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  • 正しい知識を持つことが大切。記事にもある通りひき肉は菌で汚染された表面部分が中まで入り込むからちゃんと火を通す必要あり。一方でステーキカットの牛肉(特に赤身)はレアがオススメ。
    • 2021年04月18日 20:51
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  • どうして美味しく頂いていた牛レバ刺しが急に駄目になったの?馬刺しはなぜいいの?科学的理論的にきちんと説明できるの?
    • 2021年04月18日 20:50
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  • 強火で表面を焼締めた後弱火で中まで熱を通すのが肉を焼く時の基本だけど、焼くと熱を通すの意味を理解してない人やレアの意味を勘違いしてる人も一定数以上いるからね�ͤ��Ƥ���
    • 2021年04月18日 20:50
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  • ある程度焼けたら電子レンジで加熱したらいいんじゃ(面倒くさいけど)・・・ダメ?������
    • 2021年04月18日 20:44
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  • 近年、焼肉屋 希少部位とか言って出してるけど以前なら枝肉として格安だったものも含む 中華の騒動で輸入肉相場が下がっても値上げしてたもんな
    • 2021年04月18日 20:37
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  • 野菜を全部切ってから、お肉を切る。そんで、すぐ包丁とまな板を洗う。くらいしか気をつけてないけど、食中毒になったことがないよw ハンバーグはどうせ膨らむから真ん中を凹ませるんだ!
    • 2021年04月18日 20:36
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  • 肉の部位と肉の出自と菌やウィルスの特性による…だよなぁ。ちゃんとそれらを分かってた上でしっかり技術があれば選択肢は増減する。中途半端なら、しっかり加熱しとけ…が間違いなく正解。
    • 2021年04月18日 20:35
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  • どうでもいいことだが、日本食品衛生協会とやらのロゴデザインに唸った。
    • 2021年04月18日 20:34
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  • 加熱するのは当たり前。生肉を食べるのは細菌の少ない極地にすむイヌイットならOK,でも寄生虫はいるぞ。
    • 2021年04月18日 20:29
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  • コバルト60でガンマ線滅菌すれば・・・(遠い目
    • 2021年04月18日 20:28
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