ラーメン福はコロナどこ吹く風(笑)

長浜将軍閉店したの！？　学生時代の青春だったのに・・・！　寂しいなぁ・・・

たこ焼き・鯛焼き・回転焼辺は持ち帰り専門が多いが昔の街中華ラーメン屋と違い今どきのラーメン専門店は出前は案外少く持ち帰り含めて案外とノウハウ無くて失速の感？ https://mixi.at/ai8kncp

俺の行き付けは６５０円で塩、醤油 味噌は７００からです

横須賀の「鬼家」は朝ラーメンを始めました。 https://mixi.at/ai8kncp

テイクアウトとか出来ないからねぇ。その場でたべないと美味しくないし…。ううむ。

一時期に流行で数が増えただけで、内容もその程度だったてことかと。そしてコンビニとのコラボはブランド価値を逆に下げる。

特にラーメン店は多すぎて、流行だけにとらわれない味などによる競争力と持続できる経済力などが伴わないとこういう結果になりつつあるんだろうね。

ろくに美味しくもないのにやたら値段張ってたり接客の態度だけ大きかったりするような店が多すぎる。そういう店はどんどん潰れればよい。

ラーメン店だけなのか？

＞ラーメン店は低価格競争から抜け出せていない状況であり、大手も苦心しています。　　他の食べ物に比べ、結構高いイメージがあるけどな、らーめん。

また行きたいと思えるのかどうか。天一と一風堂には二度と行かんけど。

自宅から半径5キロくらいの日常的立ち回り先で、撤退/廃業したラーメン屋は過去一年間で1軒。んでそこにまた別なラーメン屋が入った。酷いのは居酒屋。10軒近く逝った。

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