個人的には、醤油なのです。でも、超少数派かと思っていたら、意外と多かった。

あえていば塩かな？とおもってたらソース？　こんなに多数の人がソース？　こち亀の両さんは なんでもソースだけど　ソースかぁ　かなり驚きだぁ　味なきゃないでいい人だからなぁ自分は。

私の中でかけるモノが、未だに定まっていない揚げ物の筆頭がアジフライ。ソースも醤油も悪くはないがコレダ！という感じはしないんだな。塩と山椒？塩麹？板前醤油？オリーブオイルはだめだろうなあ。

ウスターソースのときとしょうゆのときがあり，基準は「そのときかけたい方」。マヨしぼる家族もいるし。若は何もかけない。新玉ねぎと茗荷の甘酢漬け添えがなかなかいける。天ぷらのが合うけど。

胸にかけて胸に！！

自分で作る時は下味を濃い目につけて何もかけない！外で食べてもうひと味欲しい時には塩、なければ醤油＠ｗ＠

アジに限らずフライには大体醤油かける

素材の持ち味を生かすなら、レモンは酸味が突出するので、ゆず、すだち、かぼすなどの、かんきつ果汁のみがお勧め。まろやかさを望む人は、ごま風味を主体にしたドレッシングも良い。

最近何でもかんでも「塩で」という人が増えたけど、さすがにアジフライを塩で食べる人は１.２％しかいなかったか。でもいずれブームになったりして。

アジフライはご飯にもパンにも合う。パンの場合は中濃ソースかな。

そのときの気分。醤油も美味い。中濃ソースも良し。トンカツもメンチもコロッケもハンバーグも目玉焼きも…そのときの気分。天ぷらだけは醤油系。

定番1位のウスターソースです。これが無いときはイヤミ半分で醤油をかけます。

ウスターソースです。貧乏人はタルタルソースみたいな高級品は使いませんでした。

私→醤油。旦那サマ→ウスターソース。ってか、美味しけりゃいいぢゃん https://mixi.at/a6MBnZ4