ホーム > mixiニュース > ライフスタイル > 天ぷらにオリーブオイル、あまり使う人がいないのはなぜ? > つぶやき一覧

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  • イタリアに住んでてもオリーブオイルで揚げ物ってそんな贅沢ほとんどしないよ。(;´Д`) とは言え、揚げ物の仕方は本当に違うねぇ。こっちはフライパンに数センチ油入れて揚げるから日本みたいに残った油を保存したりしない。
    • 2018年05月30日 14:45
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  • オリーブオイルも品質はピンからキリまで・・・でもイタリア人は「調理用」と「サラダ用(そのままで食す)オリーブオイルを分けて使っている人多い。産地によっても品質違うし。
    • 2018年05月30日 16:15
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  • 死ぬまでにカヤの油で揚げた鯛の天ぷらを食いたい。という願い事を七夕の短冊に書いた(当時42歳)彼…どう見ても信長型なのに…
    • 2018年05月30日 12:21
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  • ひたひたの油で炒めちまえばいい
    • 2018年05月30日 15:36
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  • 酸化しやすい1番搾り(ヴァージン)や2番絞りオリーブ油は生食専用、それ以外の低価格で黄色のオリーブ油は温める程度の料理にも使える。でもヴェネツィアのオステリアで揚げ物はひまわり油/コーン油/菜種油で。オリーブ油では揚げない。
    • 2018年05月30日 22:12
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  • 味とか香りが天ぷらには合わない。今まで美味しく食べて来た天ぷらにはそういうの無いから天ぷららしく感じないだろうな。食習慣ってそういうもんだろ。
    • 2018年05月30日 18:40
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  • 高いしね。勿体無い。あと、オリーブオイルだとフリット感が強くなるよね。 天ぷらなら…最高の贅沢はごま油かな。香り高さハンパないよね。
    • 2018年05月30日 20:16
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  • オリーブオイルで揚げたポテトチップは美味しいです!けれどオリーブ油は濃厚なので食べ過ぎると胸やけします。天ぷらはサラダオイルのほうが素材の味を活かせるのではないでしょうか。
    • 2018年05月30日 18:04
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