本当になすを炒めてたら油の吸収力にびびります。

いやいや、大量の油が旨いんだよ！

ある程度焼いたら、少量の水を加えてフタをして蒸し焼きにすればいいよ とろっとなっておいしいよ

それでも今晩のおかずはナスの揚げ物だ！　こんな小細工はしないぜ！

豚バラを焼く(ややカリカリまで)→豚バラから出た油でナスを焼く→豚バラとナスを重ねて、からし醤油を付けて食べる→超うまい

水ナスは生で食えるから油など不要 でもゴマ油をかけた水ナスの刺身が美味いんだこれが

ナスは美味しいけど大量に油吸うから困ってたんだけど、良い情報知ったので試してみます！

プロから言わせてもらえば、油はケチるな。

やたら油を吸うのでナスだけを炒めることは無いな。ピーマン、玉ネギ、人参を刻んでフライパンにバラ撒き、その上に輪切りのナスを並べ蒸し焼き、柔らかくなったら混ぜて炒めるだけ、焦げないよ。

焼きナスを生姜醤油で食べるのが好き

ダイエットしたいなら蒸すか煮る、焼きナスにでもしろよｗ

麻婆茄子作るときにいつもやってますね。サラダ油にひたしてある程度焼いてから蓋して蒸し焼きすると柔らかくなります。ナス最高！