ホーム > mixiニュース > ライフスタイル > 「魚の切り身」って洗うもの? > つぶやき一覧

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  • もともと切り身を洗うという考えがなかった。自分で捌いたときは洗っているけど。
    • 2019年11月27日 08:19
    • イイネ!74
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  • ドリップとか目立つ汚れは拭き取るけど、洗うって発想はないわ。
    • 2019年11月27日 08:22
    • イイネ!44
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  • やってトライで切身洗ったらナレーションで「あーあ、洗っちゃったよ」って言われそう。
    • 2019年11月27日 08:28
    • イイネ!33
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  • 買ってきた魚の切り身は洗いませんね。
    • 2019年11月27日 08:22
    • イイネ!29
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  • 火を通す物は洗わない方が良いと、昔通っていた魚やの主に聞いてから洗いません。大体魚は魚屋で購入するように気を付けています。少し遠いけど美味しい。
    • 2019年11月27日 08:43
    • イイネ!22
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  • 料理の本の、ブリの照り焼きのページには、塩をふってしばらく置いてからキッチンペーパーで拭くと書いてあるし、自分で作って食べても、それが一番美味しい感じ。鮮度が落ちると臭みが出るもんね、対策したいよね。
    • 2019年11月27日 08:39
    • イイネ!22
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  • さっと水洗いして振り塩をしないと、料理した時に生臭くなるでしょう?
    • 2019年11月27日 08:41
    • イイネ!19
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  • 面白い発想に、なりますねexclamation & question そんなバカな事するんだexclamation
    • 2019年11月27日 19:26
    • イイネ!18
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  • 血合いとかついてたり生臭い時は軽く洗うよ。旨味が逃げるようなゴシゴシ洗う奴はいないだろ。軽く洗うだけで匂い全然変わるから
    • 2019年11月27日 10:00
    • イイネ!13
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  • 臭み、汚れが気になるなら塩水洗いですね。
    • 2019年11月27日 09:12
    • イイネ!11
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  • アライグマじゃあるまいしw 切り口から風味が落ちるだろ
    • 2019年11月27日 08:40
    • イイネ!11
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  • スーパーでは塩水処理して皮は洗って鱗取りしてガシガシ洗ってから調理するから自宅の汚いまな板やシンクで洗う方が余程不衛生で寄生虫感染や食中毒の危険性を高める。
    • 2019年11月28日 00:24
    • イイネ!10
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  • 洗うのをバカにしてる感もあるようだけど、煮魚するとき、魚によっては「霜降り」して洗う。切り身でも皮や骨が多めのものとか。
    • 2019年11月27日 08:48
    • イイネ!10
    • コメント4
  • 肉は洗わないと(^-^)/
    • 2019年11月27日 18:27
    • イイネ!6
    • コメント2
  • 《肉》も洗わないよねー(*´∀`*) 洗わなきゃダメなのかとビックリしちゃったじゃん(笑)
    • 2019年11月27日 12:23
    • イイネ!6
    • コメント2

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