- こういう記事ってよく『常識』とか『今更？』って人がいるけど、自分の知ってることを他人全てが知ってるわけではないし、こうやって知識が広まるのは良いことだと思う…
64人
4件
- いつも片栗粉でとろみつけてやってたけど、そうじゃなくても出来るんだね。
- 33人
- 6件
- 卵スープは大好きでめちゃめちゃ簡単みたいなので作ってみますwww
- 31人
- 0件
- 卵はよく溶く。スープにほんの少し水溶き片栗粉を入れる。おたまで超ゆっくりスープをかき混ぜながら、溶いた卵を糸のようにほそーくたらす。おたま早く動かさずほんとゆっくり。これでふわっふわ。
- 29人
- 1件
- 温度は重要。低いと溶き卵が卵スープ状にならずポタージュの出来損ないみたいな見た目になり味も良くない。
- 23人
- 0件
- わかめも入れたい^^
- 21人
- 0件
- わあこれは美味しそう！簡単だし作ってみるか(笑)
- 16人
- 0件
- 溶き卵に片栗粉を少し入れるというのも聞いた事がある。
- 15人
- 0件
- 俺は2種類のやり方してる。�．�タマに掬って薄く薄く膜状に卵をスープに伸ばすようにオタマを進める。��記事のように水流を作っておいて、お椀に箸を添えて細く細く糸のようにスープに落とす。
- 15人
- 2件
- 溶き卵の半量のスープを加えて良く溶いたものを使うともっとフワフワになるよ♪
- 14人
- 0件
- 私が先輩から教わったのは、｢水溶き片栗粉でかるーくとろみとをつけて、沸騰前に火を止め、スープを回して逆方向に卵液を流したら、軽く混ぜてそのままいじらず蓋をする。いいか？玉子スープに必要なのはそのやり方と後はセンスだ！｣って教わったよ(°∀°)
- 14人
- 0件
- 汁に水溶き片栗粉少々は無いの？
- 13人
- 0件
- へぇ〜
- 12人
- 0件
- あの給食で出る「中華風玉子スープ」が旨いんだよなぁ あの味を出すのがなかなか難しい （ ´・ω・）
- 11人
- 1件
- 20年以上前から作ってますが(´・ω・`)ふわふわにするのも,義務教育の調理実習で習いました(´・ω・`)因みに浅葱･少量のワカメをいれると綺麗よ
- 10人
- 0件
|
|
|
|
|
|
|
|
ライフスタイル
