江戸時代の百姓は一日の必要カロリーは4000kcalと云われた。一日12時間機械を使わず鋤鍬で土木作業をすると消費される。昭和の機械を使う肉体労働者で2000kcal。いまどきは業種とわず男1600kcal以下女1400kcal以下が基準。