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  • 冬の低温調理器と言えば…赤い悪魔と呼ばれるコタツやろ。コタツヨーグルト、コタツ納豆とか。ヒーター直下を避けて放り込んでおくだけで細菌が増えるから。
    • 2020年11月26日 14:11
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  • ウチの炊飯器には1℃単位の定温調理機能がある。パナソニックに吸収されたサンヨー炊飯器チームが作ってたモノだが、パナの最新機種からは削除された。高温スチームなんて要らないから、コレを付けてくれ。
    • 2020年11月26日 17:46
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  • たまに鶏ハムとか作るけど、そういう機材は高いので使わない。この記事では加熱しすぎの注意ばかりしてるが、加熱不足だとカンピロバクターなどの食中毒もあるのでそちらも気をつけた方がいい
    • 2020年11月26日 12:24
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  • これからの季節はおでんじゃなかろうか
    • 2020年11月27日 20:22
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  • ローフトビーフって、肉をケチると噛みきれないゴムみたいにならない?庶民は焼いた方が……
    • 2020年11月26日 18:40
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  • どの辺が冬の使いこなし術なのだ?
    • 2020年11月26日 18:19
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  • 12年前からシャトルシェフが活躍してる我が家でアノーバの使いどころは微妙なんだよな。前夜に野菜切ってチルド室に入れ朝火入れしてから出かけ帰宅後に味付けで大抵の煮込み料理が出来る。
    • 2020年11月27日 07:30
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  • こぞって低温調理器って言うけど、作る時は必ず手袋して作ってあげてね…芽胞がある菌が付着しやすい食材の場合…菌は増殖しかしないから…バチルスとクロストリジウム…常在菌だからね ^^) _旦~~
    • 2020年11月27日 00:50
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  • ローストビーフは割に簡単な料理ですが?
    • 2020年11月26日 17:37
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  • ヨーグルティアは便利よ〜♪細かい温度設定&タイマー付きで自由自在に低温調理ー!!\(^o^)/
    • 2020年11月26日 13:06
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  • まさに今UFOキャッチャーで捕ったスロークッカーで大根と油揚げの煮物を作りました。
    • 2020年11月28日 18:32
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  • 多くは、おなかを壊す程度の「食中毒」にしかならないので、ちゃんと加熱できてなくても、大丈夫と思いがちかもね。
    • 2020年11月28日 18:13
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  • BONIQ PROを持っているけど、重宝してるよ。肉は60℃近辺、魚は40℃近辺で、時間はお好み。設定が食材に上手くハマると、めちゃくちゃ美味しい。専ら、ローストビーフと鶏胸肉調理用だけど。
    • 2020年11月27日 12:36
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  • 低温調理専門の器具は細かい設定できる代わりに他のこと出来ないけど、アイリスオーヤマは5度単位な代わりに圧力鍋だか色々と使える。個人的にはアイリスオーヤマ押し。欲しいっすね。
    • 2020年11月26日 23:29
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  • そして汁はチキンスープおでんうどんかき汁と多彩な用途で食べる最近は生かきとチキンスープの混ぜスープが美味しかった。。
    • 2020年11月26日 15:39
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