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  • はぁ・・・年寄りには黒パンは固くてねぇ・・・(´Д`)
    • 2021年01月26日 10:07
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  • 好きなパンを食え。感謝して食え。以上。 https://mixi.at/a22erqf
    • 2021年01月26日 11:02
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  • 日本人の食って繊細な一方で、良くも悪くも「繊細で柔らかけりゃ良い」と思ってる人も多いせいじゃないかと。一方で日本の食文化って「他国の良いもんをバンバン取り込んで日本食化する」って側面があって、それはそれで(続)
    • 2021年01月26日 10:46
    • イイネ!10
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  • ライ麦だからじゃない。主食用のパンは本来リーンなパン。日本のパンは油脂や乳製品や糖分が多いリッチなパンだから、捏ね時間が長くてグルテンも多いし、食感が軽い割にカロリー過多なんだよ。
    • 2021年01月26日 09:07
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  • 食べたら顎が疲れて、噛むのに時間がかかって、腹が減ってくるぐらい固いドイツ(に限らない)のパン、おいしいと思うぞ。
    • 2021年01月26日 07:01
    • イイネ!9
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  • ドイツ語ではブロットで複数形はブレッチュン。子供の頃、近所のパン屋で固いパンを「ブレッチュン」と名付けて売っていた。一つ売りで複数形だった。
    • 2021年01月26日 07:07
    • イイネ!8
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  • 私も、日本のパンは柔らかすぎると思う。たまにはずっしりしたパンが食べたい。(個人の感想です)。 https://mixi.at/a22erqf
    • 2021年01月26日 17:09
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  • お肉も、日本人は柔らかいの好きだよね。わたしも日本人だけど、噛むとギシギシしそうなパンもワシワシ噛みしめたくなる様なお肉も好きだよ。
    • 2021年01月26日 14:57
    • イイネ!6
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  • ドイツじゃ小麦粉にライ麦やオートミール、ふすまなんかを混ぜてるんだろ。そりゃ仕上がりが固くなるわな。薄切りにしてチーズやレバーペーストなんなを乗せて食うには固い方が向いてるからな。
    • 2021年01月26日 09:22
    • イイネ!6
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  • ドイツやフランスの黒パンが懐かしいなぁ… 大都会だと『ドイツ軍製パンレシピ』を知ってる親方がおられるんでしょうね…
    • 2021年01月26日 12:38
    • イイネ!5
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  • 食文化の違いだ。����米飯民族が敗戦によりパン食に。付け焼き刃の日本人のパン食文化…ふわふわ、もちもちのパンって相当おかしい。
    • 2021年01月26日 11:51
    • イイネ!5
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  • 40数年前、専門教科の教員が農産加工の授業で、日本のパンは欧米のそれとは異なる。間違っても日本のそれが世界で通用することも、あるいは標準になることもない。特殊なものであること理解しておかないと…これのことかな。
    • 2021年01月26日 12:03
    • イイネ!4
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  • 旧西ドイツに行ったとき「黒パンは貧乏人のパンだ。白パンは金持ちのパンだ。だから私は時々黒パンを食べる」と教えてもらった。ドイツ人もジョークを言うんだなと思った。
    • 2021年01月26日 11:57
    • イイネ!4
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  • 日本人はモチモチの柔らかいパンが好きだもんね。私はハード系が好きだけど最近は歯応えがしっかりとある固いパンって全然見なくなった。 https://mixi.at/a22erqf
    • 2021年01月26日 15:49
    • イイネ!3
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  • ライ麦パンは糖質制限には良い 昔欧州では1週間まとめてパンを焼いて食べ終わりころにはカチカチなのを砕いてスープに浸して食べた 富裕民はパンの上に肉を乗せて皿代わりにして肉汁の染み込んだパンを使用人が食べたりした
    • 2021年01月26日 11:50
    • イイネ!2
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