今が旬の野菜を。。今は新玉葱、春キャベツ、菜花を炒める。最初に豚バラに米油。肉抜きの場合、油にラード使用でも良い。強火で炒めると良いですね。好みで黒酢少々、塩は岩塩、胡椒等、好みで！