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2021/02/27 21:10 配信のニュース

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2021年02月27日 21:10 Jタウンネット

ニュースに関する日記・つぶやきについて

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  • 毎年仕込む味噌の3割ほどが仙台味噌のレシピだってことに気がついた。麹歩合5〜7、塩分高め、2夏熟成。米麹は速醸要素なので、長めに置くなら大豆比率が高めの方がいい。
    • 2021年02月28日 10:09
    • イイネ！8人
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