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赤キャベツから青の着色料

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2021年04月08日 14:01 時事通信社

  • 赤って言うより紫だから青の色素持ってないとあの色にならないよねぇ?
    • 2021年04月08日 15:26
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  • アルミニウム、怖い (ノд`)
    • 2021年04月08日 15:05
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  • アントシアニンは赤のイメージ(^_^;)
    • 2021年04月08日 14:23
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  • 赤キャベツ「なんでワシから青色が出んねや、赤にせえや」青キャベツ「そんなん言うたかてお前実はムラサキやん」
    • 2021年04月08日 14:32
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  • 青い物が食べ物って感じじゃないのはそういうわけだったのか。ブルーハワイに感激したのが懐かしい
    • 2021年04月08日 14:26
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  • カレーが飛んだ服を石鹸で洗ったら青くなった。°(°`ω´ °)°。
    • 2021年04月08日 14:28
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  • 酸性、中性、アルカリ性で色が変わる。それなら紫陽花で色素作れないかな?←毒っぽいけどw
    • 2021年04月08日 14:14
    • イイネ!7
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  • 中国産の毒野菜のニュースかと思った。あいつらなら、鮮度を良く見せるために着色料くらい平気で塗ると思う。
    • 2021年04月08日 15:11
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  • 天然物だから安全というわけではない。単離された状態での安全性評価は必須。しかも、純粋に天然物かと思えば、アルミニウムでキレート化させているので天然に存在する状態とは変わっているし。
    • 2021年04月08日 17:51
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  • 青の6号
    • 2021年04月08日 16:05
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  • アルカリ性アントシアニンはありまぁす!ブリリアントブルーは無かったけど、セルリアンブルーの絵の具めちゃ好きやった!
    • 2021年04月08日 14:19
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  • LEDも青は難しかった。これで食品着色料も安全な青を得たね!
    • 2021年04月08日 16:47
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  • 青色1号は「FFのポーション」の色でもあります
    • 2021年04月08日 15:13
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  • 喰いタンの紫イモのシフォンケーキの話を思いだした。
    • 2021年04月08日 18:19
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  • 一円玉にかけるとどうなるんだろうとか、身近なアルミ素材の物を思い浮かべたり。
    • 2021年04月08日 15:33
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