- さんまがアツアツならこれができるんだけど、冷めてくると骨と身がはがれにくくなって、小骨が身のほうに入って骨がバラバラになる。はらわたも食べたいとき周囲の骨はがしが大変。
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- ５枚おろしの要領で背骨に沿って箸を入れ開いている。皿の大きさと本人の気分で変えるが、身と皮は残さず食べるのが美しい。片付ける人も綺麗な人だと思ってくれる事だろう。
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- 脂の乗ったやつは手に入らないので実践できません｡痩せサンマは美味しくないね｡悲しい。ところではらわたはどこ行った？捨てたの
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