鮭の心臓なら食べたことがあるよ。鮭の心臓を炒めて食べたんだけど、やっぱり内蔵肉みたいな食感だったよ。多分同じような感じだと思う。普通に美味しかったよ。機会があれば、また食べたいと思う。