製造の経緯が分からないから断定はできないけど、1700本の恵方巻をネタの仕込みからやって、尚且つ通常営業もこなすとなると、個人店レベルではかなりハードルが高いと思う(;´･ω･)

1700本。普段の何倍もの仕事量で衛生面ついおろそかになったんだろうなとか推察してみる( ;´･ω･`)

仕込みや巻く時間、人員体制等を入れたら前日からの作り置きじゃないと1700本も巻けないだろうから、保存管理に問題あったんだろうな。

チェーン店ならまだしも個人店でしかも今は冬。これはかなり大きな信用問題になりますね。食中毒は店側に問題があり客に非はありません。

1700本巻こうとしたら、何時間かかるのかな？５人がかりでも15時間以上、具の仕込みも考えたら相当な時間がかかってると思うけど、管理ができてなかったのかな？外れを引いた三十数人の方は、お気の毒でした。

寿司屋がスケベ根性起こして巻き物で儲けようとするから

やっぱり出来る量だけ作るべきだよ、ネタも生物とかあるだろうし、高望みするとこうなるんだよ。スーパーなんて余りまくりだったのにね…

これは『凶方巻』だったのでしょう。私は今年は恵方巻を食べませんでした。

３日の閉店間際のスーパーに恵方巻きだけワゴン3つ分山積みになって売れ残ってたな、いくらの赤字&無駄に廃棄になったのやら

恵方巻で御利益ではなく食中毒あたらせてはいけないな〜

え？ほう。まあ、気をつけましょう。

昨日娘が、昨日の売れ残りの叩き売り品安く買って食べれば？とオファーするが 海鮮品でそんなリスキーなことはせん！　と即刻却下…

巻き寿司食べたくなったら、ほかの落ち着いている日に買って来ようかな…(恵方巻き行事に乗る気のない私)

ノロならもっと被害者多くなるから病原性じゃないただの大腸菌かな？🤔