を通すと甘くなるのに不思議な食い物だ

とりあえず冷蔵庫で半日くらい冷やしてから切るとちょっと涙は出にくいです(^^♪

それより研いでいない切れ味の悪い包丁を使っているが問題。切れ味の悪い包丁は細胞を「切る」ではなく「押し潰て破壊」している。切る前にシャープナーでも良いから軽く研ぐだけでも違う

昭和から何回もテレビでやってるけど　切れる包丁で繊維潰さなければいいだけでは

よく切れる刀で飛天御剣流九頭龍閃！！

水にさらしていたけど違うの？…とはいえ、実は玉ねぎの辛味が大好きな私は辛味を残した状態で食べるサラダが好き🥰

かぼちゃ食い過ぎてもう食う気がしない（笑）俺はなんでも食い過ぎるんだ（笑）

大きく乱切りにする程度なら何ともないし、薄切りにするならスライサー使うし、みじん切りにするならフープロ使うから全く問題無いな。

タマネギ切る前に冷やしておくと成分が揮発しにくいから目にしみにくいってのなかった？

なにはともあれ、切れ味のいい包丁を使いましょう。

前世がたまねぎの人は「つらかった」と言ってた

知らずにこの切り方してたけどそんなお名前があったんですね。第一刀で呟いて切ります。

玉ねぎは熱を通したものしか食べてないな、そういや。辛み関係ないから気にもしてなかった

ピーマンと玉ねぎは繊維に沿って縦に切るのが良いと聞いた事がある。