こんな実験したんか！なぜ呼んでくれぬ('･ω_･` )

酔っちゃう前に酔っちゃう…

この「下り酒」を江戸から兵庫に戻した「戻り酒」がさらに珍重されたという…（関西グルメパワー！）まぁ「海中でワイン寝かせる」のと同じ発想ですね〜。海はお酒のゆりかごです♪

樽美酒

へえ〜。せかせかした現代にこんな悠長な事やってるのは好もしい。

富士見酒ってヤツですな。

実証実験をしているに、科学的な解析をしないところがもったいない。揺れることで味が変わることが実証できたなら、振動を人工的に与えて最適解を求めるところまでやらなきゃ意味ないやろ。

これ、ただ菰樽に詰めてシェイクしただけじゃ駄目なんですかね？それこそ今ならPCで船の揺れを再現して揺らし続けるとか出来そうですが。

へえぇ、下り酒云々って言うの、決して根拠の無い事じゃなかったんだ（驚）

気で酒の味を変えるというのも、人から発せられる微細なエネルギーや振動でやってるんだろうなと思う。いつか科学で証明されるかもな

火入れも無かったろうから、輸送向けにアルコールが高く、味も濃い玉がきく酒で美味しかったと聞いた事が… 酒屋が独自に加水していたみたいだし、割れるから儲けになったんだろうな…

下らない、企画だ。「戻り酒」というのもあってだな、江戸まで来たのをそのまま戻すという往復した酒が、美味なのだそうだ。

杉の味（香り？）が付くのは話としては別だと思うが、確かに日本酒でもデカンタージュ効果はある。開けて1，2日経つと角が取れた味になる。

京都の着だおれ、大阪の食い倒れ、江戸の呑み倒れと言ってな。