横浜に住んでおよそ15年、未だに家系同士の味の違いなんか分かるものかよ。かと言って流行ってる淡麗系も多摩界隈の『一文字系』を味わっちゃうと味のしない淡麗系ですか(笑)になっちゃうしなぁ。