つぶやき一覧 | 揚げ物の失敗を回避！温度計なし、油の温度を見分ける「超シンプルな方法」に目からうろこ【調理用品会社が紹介】

Xでポスト

揚げ物の失敗を回避！温度計なし、油の温度を見分ける「超シンプルな方法」に目からうろこ【調理用品会社が紹介】

30件

2025年05月09日 17:20 まいどなニュース

つぶやき

ニュースに関する日記・つぶやきについて

< 前へ

次へ >

これめっちゃ昔からあるで揚げ物ほとんどしない私でも知ってるもん
- 2025年05月09日 22:54
- 10人
- 4件
家庭科の教科書に載ってるレベルの事で目から鱗って、どんな教育受けてきたんだよ。天ぷらの衣を一滴落として上がってくる速さで計る方法を知ったら感動のあまり涙流すのでは？
- 2025年05月09日 17:24
- 10人
- 2件
泡か、知ってる。最近は温度計付の箸とかあるからそらを使う人もいるんじゃないか。
- 2025年05月09日 21:08
- 7人
- 0件
…Σ( ´ﾟдﾟ)………普通すぎて誰も言わないから知らない人が増えちゃった件…；？…優先順位が「出火させない」だからだろうか；
- 2025年05月09日 17:29
- 6人
- 4件
コレ高校の調理実習で習うよね？知らなかった人達は中卒なのかな？
- 2025年05月09日 19:51
- 5人
- 0件
熱気と香りで大体分かる。揚がり具合は香りと油の跳ね方。肉類などは常温から揚げ始める事もある。最後美味けりゃどんな方法だっていい。気にしているうちはまだ初心者だよ。
- 2025年05月09日 22:11
- 3人
- 0件
おやじに習った
- 2025年05月09日 19:20
- 3人
- 0件
海原雄山「腕の良い職人はその音の変化で丁度よい揚がり頃を判断しているんだ、無意識のうちにな。よく覚えておけ！　料理は人間が作るものだ」
- 2025年05月09日 19:09
- 3人
- 0件
揚げ物は油の後始末がめんどくさいからやんない・・・
- 2025年05月09日 23:45
- 2人
- 0件
他の方の米にあるがオイラは中卒で不知だが、溶いた天ぷら粉を落としてパチパチいって直ぐに上がってくればOKで失敗したことはない。調理はね化学、物理学と同時に勘なんだよ。
- 2025年05月09日 22:29
- 2人
- 0件
さすが”まいどなニュース”だな。こんなアホな事まで記事にするのか。いや、逆に「お前らこんな事も知らんだろ。ほれ、読んで感動しろ」と思ってるかもな。
- 2025年05月09日 21:06
- 2人
- 0件
油なんか、ある程度、料理に慣れてれば、粘度なんかの見た目で温度はわかるよ…。昔、中国人の料理長が指突っ込んで180度確認してたが、それは無理でも、よく観察すればわかる
- 2025年05月09日 17:51
- 2人
- 0件
電気フライヤー使えば温度調節メモリがついてるでしょ。小型の電気フライヤー持ってると揚げ物が簡単になる。つかテーブル上で串揚げパーティーとか出来るし。
- 2025年05月10日 12:12
- 1人
- 0件
寿司と天ぷら…どちらが海外の人のもてなしに良いでしょう←アラビア語を習っていた時にクイズを出されたっけ答えは天ぷら火が通っていて食材が比較的自由だから
- 2025年05月10日 05:05
- 1人
- 1件
常識だったハズなんだけどなぁ…
- 2025年05月10日 03:36
- 1人
- 0件