「塩梅」って言葉を思い出そう。

そういえば、昔は漬物に当たり前のように味の素をかけてました。

もっと化学を勉強しましょう

かなり多くの札幌ラーメン(全てではないが)には、けっこう入っていたりする。漬物に関しては、酸味が強くなったモノに、少し多めに振りかけて、醤油をさすと、少しだけ緩和される。旨いかは別。

発酵って概念ない世界線？

そだね。_(xx_)dote...ゞ(-_-;;)oioi

それもいいね？味の素を上手に使うといいよね。敵視しないでさ。

味の素は「旨味調味料」であって、出汁とかの旨味を増幅させるブースター的役割でしかない。 だから、基本さしすせその調味料の代わりにはならんよ？

父が三人の娘に自分をどれほど愛しているか尋ねた。上の二人の娘は「黄金ほど」などと言うが、末娘は「料理に使う塩ほどに」と言う。怒った父は娘を追い出す←ドイツの昔話にある