『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、ぶっかけうどんを燻製にした「完全燻製ぶっかけうどん…

　讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、3月12日（火）から、焼きたてシリーズの新作「焼きたて牛すきごぼ天ぶっかけうどん」を全国の店舗で発売する。【写真】9年連続で登場！　春の定番“山盛りうどん”もおいしそう〜…

　うどんチェーン店の丸亀製麺は、1月30日より期間限定メニューとして「牡蠣たまあんかけうどん」と「牡蠣ぶっかけうどん」を販売します。 【その他の画像】「牡蠣たまあんかけうどん」「牡蠣ぶっかけうどん」をもっ…

今年、人気チェーン店のフードにカエルが混入する事件が発生。しかし、海外でカエルは人気食材で、ちゃんと調理すれば激ウマ確定の逸品。そこで野食ハンター茸本 朗（たけもと・あきら）がバカレシピ研究所に殴り込…

　「サカイ（sacai）」と香港の商業施設「ランドマーク（Landmark）」内のレストランスペース「Basehall」が、原宿の麺散との協業により生み出したうどん料理「sacai THE noodle by Menchirashi」を展開する。同スペ…

　讃岐うどん専門店の丸亀製麺が展開する「丸亀シェイクうどん」に、2つの新作が期間限定で登場。 　「こくうま玉子のカルボナーラうどん」が税込590円、「青じそ香るたらポテぶっかけうどん」が税込540円で、一部店…

　うどん専門店の「丸亀製麺」にて、無料薬味に「ごまだれ」が期間限定で登場しているそうです。丸亀製麺公式Xで、9月14日に紹介されたことで筆者もはじめて気がつきました。しらんかった……！ 　無料薬味は、この…