年越しそばに使える！永久保存版級の乾麺のおいしい茹で方

年の瀬が近づいてきて、もうすぐ気になってくるのが「年越しそば」。今回は年越しそばにも使える乾麺のおいしい茹で方レシピを紹介します。

▼ひと手間でモチモチの仕上がり

まずは乾麺を水につけ、規定の茹で時間と同じ時間置いたら油を入れたお湯で茹で上げましょう。

年越し蕎麦用　乾麺の美味しい茹で方（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7706891）
by ベイクドるん
年越し蕎麦用に乾麺で十分です。ひと手間でモチモチに仕上がりまるで生麺です。

特別な器具や材料を準備せずに、乾麺を一旦お水につけておくというひと手間で、もちもちの仕上がりに。ぜひ年越しそばをつくるときに実践してみてくださいね。（TEXT：はまずみゆきこ）

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