物価高が続く中、お得な市場にやってくるお客さんは、何を買って、どう活用しているのでしょうか？お得感を倍増させる“かさ増し料理”も！思わずマネしたくなる節約術を調査しました。
【写真を見る】激安市場で聞いた節約買い物術！おいしさキープの保存法やお得感倍増の“かさ増し料理”も！【Nスタ特集】
解体ショーで手に入れたマグロで3日連続マグロづくしに物価高が続く中、盛り上がりを見せているのは、お得がいっぱいの激安市場。
安い時こそ、まとめ買い！おいしさをキープする保存法や、知恵を絞った、かさ増し料理も。節約上手のお買い物をのぞき見しました。
やってきたのは、千葉県にある「松戸南部市場」。
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早速、鮮魚店を覗いてみると、たくさんのお客さんの姿が。売り場には、新鮮でお得な魚介類がいっぱい！
お客さん
「おいしい。近くのスーパーで買っていたんだけど、全然違いますよ」
店員
「生本マグロの解体が始まりま〜す」
毎月第2、第4土曜日に開催されるマグロの解体ショーでは、90キロの本マグロを豪快にさばいていきます。
さばいたマグロは、すぐに売り場へ。脂ののった中トロは1800円。
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お客さん
「安いと思います」
「しかも生本マグロだし」
親子はマグロの頭をまるごと、3500円で購入。頭からとれたのは、焼くとお肉のようにジューシーなほほ肉など、6つの部位。
お客さん
「こんなにあると思わなかったよな」
家では3日連続、マグロづくしになったそうです。
540円でウインナーの詰め放題 お母さんの技に娘も「すご〜い」一方、精肉店で行われていたのはウインナーの詰め放題。
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スーパーで買うと約12本入って、400〜500円はするウインナーが、540円で詰め放題とあって、詰めて！詰めて！詰めまくる！
娘
「がんばれママ！がんばれママ！がんばれママ！」
熱烈な声援を受けている、お母さん。すでにぎっしり詰まった袋にウインナーを力いっぱい、ねじ込みます！
母親
「すごい芸術的になってきたよ」
これには娘さんも…
娘
「すご〜い、ママ！あ〜〜〜」
ゲットしたウインナーは、その数なんと80本！1本あたりの値段は、約7円に！
娘「すごい〜」
父親「家計が」
母親「助かるね」
大満足で帰っていきました。
母親「すみません、いっぱい」
店員「大赤字です」
お店が仕掛ける、赤字覚悟のイベントは他にも！
野菜が高騰するなか…その手があったか、節約上手のお買い物お店にできた長蛇の列。みなさんのお目当ては、お肉のタイムセール！国産の豚バラブロックは、100グラム116円。牛バラカルビは100グラム138円などなど、お得なお肉が盛りだくさん！
これは節約のチャンス！といわんばかりに、張り切ってまとめ買い！
でも、ちゃんと長持ちする保存法を活用しているそうで、使うのは熱伝導率が高い金属製のトレー。これに肉をのせることで、凍るまでの時間を短縮。細胞の損傷を抑制でき、鮮度が保たれやすいんだそう。
中には、お肉が酸化しないように家庭用の真空パック機で、袋を真空状態にしてから冷凍している本格派も。
さらに、安く手に入れたお肉を、かさ増しでお得感を倍増させている人も！
お客さん
「高野豆腐をすって、ハンバーグを作ったりしている。（高野豆腐を）お肉と混ぜるとお肉が少なくて済む」
お肉を節約できるうえに、高野豆腐が肉汁を吸って、よりジューシーにおいしく仕上がるそうです。
精肉店が盛り上がる中、向かいの青果店に動きが！
店員
「こんなに並んでいると悔しいから。見栄張ってるだけですからね」
負けじと大玉のトマトを1箱1080円で投入。他にも、ほうれん草はたっぷり1束で162円。大根も1本162円など、高騰が続く野菜がお買い得価格で並ぶと、まとめ買いしていく人が続出。
お客さん
「（値段を）スーパーで見ると、『わー』と思って買えない。ここに来た時しか買わないし」
せっかくお得に手に入れた野菜は、みなさん、大事に使っているようで…
お客さん
「キャベツなんか青いところも捨てられないわよ、今。そういうのも炒める時は使っちゃう」
お客さん
「大根は皮まで使うとか。なるべく余すところなく食べている感じ」
今までは捨てていたという大根の皮も、人参と一緒に炒め、きんぴらに。高騰する野菜。無駄にしたくないですよね。
そんな中、お客さんたちに人気だった食材が“物価の優等生”とも言われる、もやしです。
お客さん
「（値段は）もやしが全然上がっていないんで。みそ汁に入れたりするのも、白菜とかよりは、もやし」
お客さん
「最近はお鍋やるとよく使いますね。おいしくいただいています」
お得スポットは、他にも！
最高記録は8個！1回10円でタマゴつかみ取り寒さに耐えながら、並ぶ人たち。そのお目当ては毎月、第2土曜日に開催される、タマゴの掴み取りのイベントです。
市場で買い物したレシートを持って来れば、10円で参加可能。ピンポン玉を掴んだ数だけ、タマゴを持って帰ることができます。
手を口に当てて、いる人が。
Nスタ「今、何をしていた？」
お客さん「温めていたんですよ。いっぱいつかめるように」
しっかり温めた手を目いっぱい広げて掴んでいきます！1パック10個入りで200円以上はするタマゴ。10円で果たしていくつ掴めるのか？その結果は…
店員「5個ですね」
ピンポン玉5個がタマゴ5個に！
お客さん
「10個でいま、1パックいくらくらい？」
「250円くらい」
「そうやって考えるとおトクですよね。来月も来ます」
家族5人で挑戦！
お客さん
「難しいな…」
「8個いけるらしいよ」
「8個、8個」
「ムズイわ…」
このイベントの最高記録は8個。果たして、家族からの期待に応えることはできるのか？その結果は…
店員「5個ですね」
お客さん「全然だね。全然だわ…」
しかし、家族5人で力を合わせ、計15個のタマゴを50円でゲット。
お客さん
「いま、タマゴすごく高いじゃないですか。すごくありがたいなと思いました」
お得に掴み取ったタマゴで、早速、子どもたちの大好きな卵焼きを作ったそうです。
みなさん、お得な節約術をお持ちのようでした。
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