連日お伝えしているコメの話題です。コメの味や香りなどを審査する「食味ランキング」が発表されました。
日本人にとって大事な主食「コメ」。土地や水、気候などに合わせて様々な種類のコメが生産されています。
コメの味や香りなどを審査する「食味ランキング」。今年は、全国143銘柄のうち、5段階評価で最高ランクの「特A」には北海道産「ゆめぴりか」や新潟県魚沼産の「コシヒカリ」など39銘柄が選ばれました。
一方、猛暑や作付面積の減少など、去年「特A」に選ばれた3銘柄が県から選ばれなかった影響で、11年ぶりに「特A」銘柄の数が40を割る形に。
そんな中でも、今回初めて「特A」にランクインしたのが徳島県南部産の「コシヒカリ」でした。
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今年は「特A」39銘柄のうち、高温耐性品種が23銘柄を占めました。日本穀物検定協会によりますと、「続々と各県が高温耐性品種の生産に取りかかっている」ということです。
また、いまだ収まらない「令和のコメ騒動」については…
日本穀物検定協会 井出道雄 会長
「コメが足りないよとか言ってる状況だけども、うちのスーパー、コンビニではやっぱりいいコメを使いたい（という要望はある）」
地域別では、天候に恵まれた北海道や東北地方の銘柄がランクを上げた一方で、猛暑などの異常気象により、関西より西の地域を中心にランクを落とした銘柄が目立ちました。
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