「ビールを注ぐときはラベルが上」本当に必要ですか？ ビジネスマナーの疑問に専門家が出した答えは

社会人が身に付けておくといいとされる「ビジネスマナー」。中には知らないと恥をかいたり、仕事に影響が出たりするものもあれば、一方で、本当に必要なのか疑問の声が上がる“謎マナー”なるものも存在しているようです。なるべく気持ちよく仕事ができるよう、ビジネスマナーに関するもやもやを優しく解きほぐしていきます。

今回はAll About編集部に寄せられたエピソードの中から、「瓶ビールの注ぎ方」についてAll About ビジネスマナーガイドの美月あきこが解説します。

ビールはラベルを上にして注ぐべき？

All About編集部が実施した「ビジネスマナーに関するアンケート」では、“ビールの注ぎ方”に関するマナーについて、さまざまな声が寄せられました。

まずは、「知らずに恥ずかしい思いをしたことはありますか？」という質問に対して30代女性はこう回答。

「ビールを注ぐ際にラベルを上向きにして注ぐということ。身内でお酒を飲む人間が1人もおらず飲みの席への縁が無く全く知識がなかった。後日こうやって注いだ方がいいんだよと指摘されて初めて知った」（30代女性／熊本県）

一方、このビールを注ぐときにラベルを上にすることについて、疑問に感じる、不要だと言う人も。

「宴会などで上司など目上の人には瓶ビールのラベル側を上にした状態でグラスにビールを注ぐというマナーは、何の意味があるのかわからない」（40代女性／福島県）

「瓶ビール等を注ぐときにラベルを上にして注ぐ。一応注ぐときに気にはしますが、実際ラベルの向きなんて気にしている人なんていないと思う」（20代女性／兵庫県）

「乾杯の時は部下は下にグラスを合わせるやビールのラベルが見えるように注ぐ等の、飲み会での謎マナーがあるが必要ないと思う」（50代女性／福岡県）

「ラベルを上に向ける」実は意味がある

瓶ビールを注ぐときに「ラベルを上に向ける」。この所作には、実は意味があります。

「この銘柄をお持ちしました」「あなたのために注いでいますよ」という気持ちを、さりげなく伝えるもてなしの所作です。

これは、ワインの注ぎ方から派生したものだと考えられます。ワインのラベルは、その“ボトルの顔”です。ラベルが相手に見えるように注ぐのが世界共通のマナーであり、液だれによる汚れを防ぐ意味もあるのです。こうした所作が、瓶ビールに応用されてきたのかもしれません。

なお、飲食サービス業や接待を伴う業種などでは、こうした所作がマニュアルや教育研修の中に正式なサービス手順として組み込まれています。仕事としてお客さまにお酌をする立場にある人にとっては、「ラベルの向き」は職業上の基本スキルです。

こうした業務上必要なマナーは“印象”ではなく“信頼”に直結するため、より丁寧な所作が求められます。

相手を思いやる“選択肢”の1つ

ところで、缶ビールの場合は、注ぎ口とラベルの向きが自然に整うようにデザインされています。缶を持って注ぐだけで、相手にラベルが見えるのです。これは、マナーを意識せずとも気配りが伝わるように設計されていると言えます。

とはいえ、令和の今、価値観は多様化しています。「気にしたことがない」「形式的すぎる」との声も増えていますし、無理な誘いやお酌の強要も、パワハラやアルハラと受け取られる時代です。

そのため筆者は、TPOに応じて柔軟に振る舞うためにも、マナーは“知識として持っておく”ことが大切だと考えます。目上の方と同席する場では、周囲に合わせ、相手に対する敬意の表れとしてラベルを上にして注ぐ。気の置けない仲間との場では、形式にとらわれず、リラックスして注げばいいのです。

マナーとは押しつけるものではなく、相手を思いやる“選択肢”の1つです。

知っているからこそ、柔軟に対応できる、それが今の時代にふさわしいマナー力だと筆者は思います。

＜調査概要＞
ビジネスマナーに関するアンケート
調査方法：インターネットアンケート
調査日：2025年5月12日
調査対象：全国20〜60代の250人（男性：90人、女性：158人、その他：1人、回答しない：1人）
※回答者のコメントは原文ママ
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

美月 あきこプロフィール

17年間の国際線キャビンアテンダント経験を基に人財育成トレーナーとして活躍。人財育成会社、CA−STYLE設立。全国で講演、研修経験多数。著書に『15秒で口説く　エレベーターピッチの達人』（祥伝社）など。
(文:美月 あきこ（ビジネスマナーガイド）)