切り方を変えるだけで新鮮！コロコロ「大根」の副菜レシピ

ダイスカットでひと味違う大根料理に

和食に欠かせない野菜のひとつ「大根」は、寒い季節には熱々をハフハフしながら食べたいものです。他にサラダにしたり、大根おろしを焼き魚や卵焼きに添えてもいいですね。

色々な料理に使える大根ですが、1本丸ごと買ってきたら使いきれないという声もよく聞きます。大根の切り方は、短冊切り・銀杏切り・千切り・輪切りがポピュラーですよね。でも常識をくつがえしてダイスカットにすることで、同じような調理法の料理も見た目がかわいくいつもと違った印象になります。今回は少しの工夫で食卓が楽しくなるレシピをご紹介します。

効率的に切る方法

ダイスカットって面倒くさいのでは？ と思いますよね。たしかに、拍子切りにして、さらにそれを横向きにしてサイコロ状に…となると手間がかかります。そこで効率的に切るテクニックを紹介します。

ひき肉と合わせてとろとろ煮

大根ミネストローネ

大根のピリ辛ナムル

大根の梅おかか和え

食べやすそうなコロコロ大根のレシピはいかがでしたか？ 盛り付けの工夫でさらに魅力的になりそうです。

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