限定公開( 1 )
5年前や10年前……。少し前にインターネット上で話題になった投稿や動画を振り返って紹介する企画「昔のインターネット発掘！」。今回紹介するのは2022年にYouTubeに投稿された、「スイカの皮」の“まさかの調理動画”です。
夏に余りがちなスイカの皮を……
投稿したのはYouTubeチャンネル「The Simple Cook」。普段は家で手軽にできる料理動画を中心に投稿しています。
今回取り上げたのは、夏になると余りがちなスイカの皮の調理方法。果肉以外は捨ててしまう人も多そうですが、一体どのような活用方法があるのでしょうか。
スイカに重曹を加え……
まずはカットされたスイカの皮を用意。表皮の部分を包丁でていねいに取り除き、サイコロ状にカットしていきます。
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そこに水、重曹を加え混ぜ合わせ、一晩寝かせます。ざるで水気を切った後、水を入れて沸騰させた鍋の中に投入し、10分ほど煮て別皿に移します。煮たことによって、スイカはだいぶ透明感が出てきた印象です。
おいしそうな「スイカのコンポート」に
再び鍋の中に砂糖、水、クローブを入れた後、別皿のスイカを投入。30分ほど中火でフタをして煮ます。フタを取ったらさらに1時間30分ほど火を加えて水分を飛ばし、あめ色になるまで炒めます。最後にレモンを絞って混ぜ、瓶に詰めれば、ごろっとした「スイカのコンポート」が完成しました！
そのまま食べてもおいしそうですが、冷蔵庫で冷やしてかき氷の上に載せて食べてもおいしいかもしれませんね！
「なんてこった」「おいしそうだ」「これはやってみたい」「素晴らしいアイデアだ」
スイカの皮を有効活用するアイデアに、コメント欄では「なんてこった」「おいしそうだ」「これはやってみたい」「素晴らしいアイデアだ」「冷やして食べたい」と称賛の声が相次ぎました。
「The Simple Cook」では他にも、ツナ缶を使ったレシピ、肉を使わないミートボールの作り方動画などを投稿しています。
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画像引用：「The Simple Cook」（@thesimplecook.）
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このニュースに関するつぶやき
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スイカの皮は、表面の厚い皮を取り除き、薄めにスライスして塩もみした後、カンタン酢に漬けこんで食べ尽くします。小玉すいかは皮薄いから出来んけどね。
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