【限界の日はコレ！】包丁不要で材料をお湯に入れるだけの「ラク旨スープ」

夏の疲れがたまってくると、台所に立つのもおっくうになりますよね。そんな日でも包丁を出さず、煮込まずに作れるスープがあれば、ほっと一息つけます。今回はクックパッドアンバサダーの方々が教えてくれた、手軽においしく作れるスープを3品ご紹介します。

▼大根おろしでうまみ凝縮！「大根たっぷり煮込まないスープ」

大根をおろして汁ごとすべて鍋に入れるのがポイント。煮込まなくてもおろし汁にうまみが溶け込んでいるから、白だし・醤油と合わせるだけでしっかりとした味に仕上がります。仕上げに溶き卵を加えれば、やさしくほっこりする一杯の完成です。包丁いらずで大根まるごと使えるので、野菜が余ったときにもぴったり。

▼お湯を注ぐだけ！「わかめの春雨スープ」

春雨・乾燥わかめ・鶏ガラスープの素・いりごま・塩こしょうを器に入れたら、あとは熱湯を注いで3分待つだけ。火も包丁も使わず、洗い物もほぼ出ません。熱湯で戻るタイプの個食春雨を使うのがコツで、さっと1人分のスープを作りたいときにとても重宝します。お好みでパクチーやねぎなどの青みを添えると、さらに風味が広がります。

▼とろ〜り卵がやさしい！「中華コーンスープ」

冷凍コーンと卵だけでできる、ほんのり中華風のとろみスープです。水・顆粒中華だしの素・みりんで作ったスープに冷凍コーンを凍ったまま加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら溶き卵を回し入れるだけ。包丁もまな板も不要で、準備から完成まで5分あれば作れる頼りになる一品です。

疲れていてもすぐ作れる、包丁いらず・煮込みなしのスープを3品ご紹介しました。どれも家にある材料で作れるので、今夜の食卓にぜひ取り入れてみてくださいね。

レシピを教えてくれたアンバサダーのキッチン

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