今がおいしい「かぼちゃ」。かぼちゃといえば煮物が定番ですが、家族の男子がこれだと満足してくれない…。そんな時におすすめの、家族みんなが満足できるボリューム満点のかぼちゃ料理をお届けします。
▼鶏肉とかぼちゃのボリューム満点南蛮風
鶏むね肉とかぼちゃでボリュームをだし、チキン南蛮のような味つけで仕上げる一品。お肉だけよりも食感や食べ応えがアップしてくれます。
▼男子が満足するかぼちゃの煮物
定番のかぼちゃの煮物では満足できない男子におすすめの一品。ひき肉やひじきを加え、主菜のように仕上げるのがポイント。
▼いつもの生姜焼きもかぼちゃでボリュームアップ
定番の豚の生姜焼きに、焼いたナスやかぼちゃを添えてボリュームアップ！副菜をかねて作れるので、手間も省ける一品。
かぼちゃの煮物だけでは物足りなさを感じるときは、お肉などメインになる食材と合わせるのがおすすめです。チキン南蛮や生姜焼きは、野菜と一緒に食べてもおいしい料理のひとつ。そこにボリュームのあるかぼちゃを加えることで食べ応え満点になりますね！
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執筆：早藤千紘
管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
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