いつでも比較的低価格で手に入る「鶏ささみ」。今回は、この鶏ささみをメインに給食で人気のメニューを3つご紹介します。お子さんから大人まで、大満足間違いなしのレシピです。
▼揚げてるのにさっぱり！ささみのレモン煮
ささみに片栗粉をまぶして一度揚げてから、甘辛ベースのたれに漬け込むレシピ。レモンの効果でさっぱりと食べられる一品に。
▼揚げたてが絶品！ささみのごまフライ
ささみを縦半分にカットし、筋を取り除いたら衣をつけて揚げるだけ。さっと作れてボリューム満点！
▼無限に食べられる！ささみと野菜の和え物
茹でて割いたささみと、もやし、きゅうり、人参などの野菜を一緒に和える一品。優しい味で懐かしさを感じると好評。
低脂肪高たんぱくのささみはお子さんでも食べやすく、給食でも人気とのこと。揚げ物にしたり、茹でて和え物にしたりと子どもでも食べやすくする様々な工夫が満載です！家族みんなでおいしく食べられるささみメニュー、ぜひお試しください。
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執筆：早藤千紘
管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
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