忙しかったり疲れていたりする日こそ、おいしいご飯をモリモリ食べて元気になりたいもの。しかし料理をするのは面倒に感じてしまうため、そんな日にぴったりなレシピのレパートリーを持っておくと、何かと役立つ。
そこで、和えるだけ、焼くだけ、チンするだけで完成する「簡単ステップごはん」をSNSで紹介しているハマごはんがYouTubeに投稿していた「3分で完成する究極の豚キムチ丼」を、試してみた。
■少ない調味料だけで作れる
今回のレシピで使う材料はこちら。
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・豚バラ肉…約120g
・キムチ…約80g
・ごま油…小さじ1
・めんつゆ…小さじ2（2倍濃縮タイプを使用）
・料理酒…小さじ1
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・にんにくチューブ…約2cm
・卵黄…1個
調味料は家に常備してあるものばかりなので手軽。キムチの量は、お好みに合わせてもう少し増やしても問題なさそうだ。
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■パパッと炒めるだけ
フライパンにごま油を引いて熱し、豚バラ肉を入れ、料理酒を加えて火が通るまで中火で炒める。
キムチ、めんつゆ、にんにくチューブを入れ、豚バラ肉によく絡めよう。この時点で良い香りが部屋中に広がり、食欲をそそられる。
ご飯に盛りつけ、お好みで卵黄をトッピングして出来上がり。豚キムチとトロッとした卵の組み合わせが絶品なので、卵黄はぜひ乗せてみてほしい。
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■あっという間にできるのに激ウマ
難しい工程はなく、レシピ通り順番に炒めるだけで、失敗知らずで完成する。めんつゆとにんにくチューブを入れることにより、コクとパンチが格段にアップして、シンプルな豚キムチがますますおいしくなった。
卵黄を崩しながら食べるとまろやかさもプラスされて、たまらない旨さ。包丁もまな板も使用しないので、洗い物も少なく、忙しい日でも疲れた日でもストレスなく作れるのもうれしいポイントだ。
簡単にできてスタミナがつくガッツリ丼は、これからの暑い季節にもぴったり。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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■3分で完成する究極の豚キムチ丼
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■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
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