ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、「サマーフルーツ スパークルアフタヌーンティー」を7月1日から8月31日まで提供する。
マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルなどのサマーフルーツを使い、爽やかな味わいのライムやレモンをアクセントにしたスイーツを用意する。メニューは、パッションマンゴーのスープ、パッションマンゴーココナッツムース、マンゴーギモーヴなど6種類のスイーツと2種類のスコーン。セイボリーは、照り焼きチキンとカボチャのトルティーヤ、スモークパプリカ香る マンハッタン特製ハンバーガーなど、提供場所によりメニューが異なる5種類を用意する。ドリンクは24種類以上を用意し、一部メニューは提供場所によって異なる。
1階のハドソンラウンジでは午前11時半から午後7時半（ラストオーダー）まで。料金は平日が6,050円、土・日・祝日が7,150円。6階のレインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタンでは午前11時半から午後2時半（同）まで。料金は平日が6,380円、土・日・祝日が7,480円。いずれもサービス料別・税込。
1階のイタリアンダイニング ジリオンとファインダイニング ラ・プロヴァンスでは、アフタヌーンティースタイルのデザートが付きのランチ・ディナーコースを用意している。デザートはスイーツ4種とプティフール各種で、すべてのコースにティーまたはコーヒー（全10種）が付く。料金はランチコースが5,940円から、ディナーコースが8,250円から。いずれもサービス料別・税込。
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