家庭料理の定番人気メニュー「麻婆茄子」。この記事では、麻婆茄子の献立に合うおかずを紹介します。おすすめの副菜やスープを、クックパッドの人気レシピの中から紹介します。各献立は管理栄養士が監修し、栄養バランスについてのコメントもあるので、ぜひ参考にしてくださいね。
クックパッドの人気レシピ！基本的な「麻婆茄子」の作り方
簡単！3つのコツでプロの味！本格麻婆茄子（レシピ:https://cookpad.com/recipe/6211441）
by こじまぽん助
3つのコツ
�＿个鯑�れる前にナスに油を吸わせる
��肉味噌(ザージャン)を作る
��水の量
でプロの味！是非お試しを。
管理栄養士が解説！栄養バランスの取れた「麻婆茄子」献立のポイントは？
今回ご紹介する麻婆茄子は比較的お肉を沢山使っているので、たんぱく質をしっかりと摂ることができます。一方で油が比較的多いレシピなので、合わせる副菜は油をあまり使わないさっぱりとしたものがよいでしょう。茄子もたっぷりと使っているので野菜の量取れますが、不足しがちな食物繊維が摂れるように野菜・きのこ・海藻を使ったものを組み合わせるのがおすすめです。
クックパッドで人気の「麻婆茄子の献立」に合う副菜10選
アボカドとトマトのサラダ
アボカドとトマトのサラダ 2（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1765990）
by ともももももえ
わさびマヨ麺つゆがアボカドに合う！
うまい
もやしと春雨の中華サラダ
レンジで5分♪もやしと春雨の中華サラダ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4837898）
by ＊さらさ＊
2020.6.14.100人感謝♪ ツルツル食べられるさっぱり中華な春雨サラダ。湯戻しせず、レンジ加熱で簡単に。
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大根とキュウリの胡麻マヨサラダ
大根とキュウリの胡麻マヨサラダ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1837983）
by ハニュマ
定番の胡麻マヨサラダをより美味しく！ただマヨネーズで和えるだけより断然美味い！1/16つくれぽ100人！皆様に感謝です！
ひらひらズッキーニサラダ
ひらひら♪ズッキーニサラダ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7854263）
by 管理栄養士ゆきぼむ
ピーラーで作るのでとっても簡単♩
和風だしが隠し味。やさしい香り＆旨味をプラスしてくれますよ。
作り置きにもおすすめ◎
ニラとトマトのサラダ
想像以上に美味しい☆ニラとトマトのサラダ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1795910）
by ☆すいか☆
材料だけで想像する以上に美味しい美肌サラダ。トマトがドレッシングのイメージ！！
トマトのやみつき副菜
すぐにつくれる一品●プチトマトのサラダ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7828561）
by BistroMiti
すぐにつくって出せるサラダ／前菜の一品です。
スナップエンドウとカリフラワーのサラダ
スナップエンドウとカリフラワーのサラダ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7828161）
by ♡まあにゃん♡
彩りと歯ざわりの良い爽やかなサラダです
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大根ときゅうりのサラダ
大根ときゅうりのサラダ☆素材の味☆健康的（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7825293）
by 元外交官夫人のレシピ
みずみずしい大根が手に入ったら、作って欲しい
素材の味を引き立てるため
薄味です
でも、このくらいが丁度良い野菜が生きる
韓国風ブロッコリーとツナマヨのサラダ
韓国風✨ブロッコリーとツナマヨのサラダ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7820578）
by かっちゃん杉
ブロッコリーのみじん切りとツナとごま油♪美味しくペロリと食べちゃうおつまみサラダです！サンドイッチに挟むのもお勧めです♡
ハムと水菜のからしマヨサラダ
ハムと水菜のからしマヨサラダ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7810392）
by sawararara
ハムと水菜の簡単サラダ。マヨネーズにからしを入れるのが、味のアクセント。だし醤油を少し加えているので和風で食べやすいです
▼管理栄養士の一言コメント
野菜をたっぷり使ったものがよいでしょう。ブロッコリーやニラなど色の濃い野菜を使ったメニューだと、麻婆茄子では摂ることができない種類のビタミンを摂取することができて特におすすめです。いくつかの食材を組み合わせると栄養バランスも良くなりますよ。
クックパッドで人気の「麻婆茄子の献立」に合うスープ10選
生姜香るキャベツと人参の中華風スープ
生姜香るキャベツと人参の中華風スープ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7798404）
by ゆ0518か
Oisix
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ゆず香る♪かぶと豚肉の中華風スープ
ゆず香る♪かぶと豚肉の中華風スープ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7766519）
by ＊nob＊
電子レンジで簡単に作れるスープ。このスープにはハウス食品さんのゆずペーストを使用。ゆずの香りよく、風味よい１品です。
あおさのりの中華風たまごスープ
あおさのりの中華風たまごスープ。（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7852703）
by ゆぅゅぅ
ふわふわ卵とあおさのりたっぷりの簡単スープ。10分かからず作れるのでちょっと汁物が欲しいときにもオススメです。
鶏つみれ中華味スープ
鶏つみれ中華味スープ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7666549）
by ぽろっとＱちゃん
優しさふんわり鶏つみれを食べるスープです。材料少なめで短時間で簡単に作れます。
たけのことキクラゲの中華風ふわトロスープ
たけのことキクラゲの中華風ふわトロスープ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7659249）
by ジュジュシナ
たけのこと、キクラゲのコリコリ食感とトロっとしたスープにふんわり卵が、濃いめの中華料理にぴったり
10分で！キクラゲ中華卵スープ
10分☆キクラゲ中華卵スープ☆簡単防災食（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7805697）
by 元外交官夫人のレシピ
ツナ缶とめんつゆで、旨スープを作りませんか？
具材はアルモンデOK
とろとろのあんかけ卵入りで、濃厚スープに悶絶する〜
大根とトマトの中華風スープ
大根とトマトの中華風スープ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7579928）
by きゃろぽて
中華スープの素で簡単♪トマトの酸味でさっぱり♪夏にも嬉しいスープです♪
中華風なめこコーンスープ
とろみ要らず〜中華風なめこコーンスープ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7658407）
by 三上摂
なめこの力で、とろみ要らずの
簡単なコーンスープです
ほのかな甘みで、みんな大好き♪
肉団子とチンゲンサイの中華風スープ
スープが美味しい！肉団子の中華風スープ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7530478）
by aiiko♬
豚ひき肉の肉団子にはネギと生姜がたっぷり。胡麻風味のスープはゴクゴク飲めちゃう美味しさです！
鶏団子入り春雨スープ
鶏団子入り春雨スープ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7563765）
by J♡kitchen
具沢山の中華風春雨スープです。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
▼管理栄養士の一言コメント
汁物にも野菜やきのこを使ったものがおすすめです。少しボリュームを出したい時や成長期のお子さんなどたんぱく質をしっかりと摂りたい場合、鶏団子や玉子を足すとよいでしょう。油の多い食材は避けるとカロリーの取りすぎも防ぐことができますね。
コメント部分監修
永吉みねこ
フリーランス管理栄養士。 即決バランスクッキングスクール代表。自身が40代になり体の変化を感じたことをきっかけに、料理が苦手な方でも簡単にできて体の気になる悩みをケアできる「ヘルスケアレシピ」を提案。教室やレシピ配信などを行っている。
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