まるで新米のおいしさ!?古米をツヤツヤ＆モチモチに炊く方法

ちょっとした工夫で古米をもっとおいしく！

新米が店頭に並ぶ季節になりました。新米は水々しくふっくら炊き上がるのが特徴。とはいえ、まだおうちに去年収穫されたお米（古米）があるという人も多くいますよね。新米と古米を比べると、どうしてもその炊きあがりの差を感じずにはいられません…が、今回ご紹介する方法なら、古米も新米のようにつやつやふっくらに！

まず、水が白くなくなるくらいお米をしっかり研いでいきます。そして炊飯器にお米をセット。水を合数より少し多めに入れ、そこにある調味料を入れます。そうすることでお米の臭いも気にならず、つやのあるお米に仕上がります。

古米の美味しい炊き方（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1166163）
by しゅがこ
レシピでは無いですが・・・

いつもどおりお米を研ぎ、炊飯器にセット。最後にはちみつを垂らすだけでOK！たったこれだけでツヤツヤご飯に大変身。垂らしたあとはよくかき混ぜるのがポイント。お米の合数によって入れる量を調整してください。

古米に蜂蜜で新米の味に！（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1602795）
by toshiebaba
テレビで前に見たんだけど蜂蜜入れると新米の味になるって！

今回紹介した方法は、2つとも身近な調味料でできるのが嬉しいですね。これからの寒い時期に備えて、しっかりご飯を食べてエネルギーを蓄えていきましょう！

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました