【毎日ベランダごはん Vol.46】365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具や、その特性を活かしたレシピを紹介していく連載です。
こんにちは！ InstagramやTikTokで365日毎日レシピを発信している変態料理研究家、ベランダ飯です。
今回は、簡単にキレイに巻ける『たたみタコス』を紹介します。
▼今回ご紹介するレシピ▼
簡単たたみタコス by ベランダ飯
タコスってどうしても巻きにくかったり、食べる時に手を汚したり、具材がこぼれ落ちちゃったりしますよね？ でも、トルティーヤに切れ目を入れて折りたためば、このストレスもなくなります！ 簡単だからぜひ試してみてね。
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タコシーズニングも不要！家にある調味料で
ひき肉には市販のタコシーズニングを混ぜてもいいのですが、ケチャップやソース、カレー粉など、家にある調味料でも作ることができます。
具材の刻みピクルスがない場合は、刻みトマト・スクランブルエッグ・アボカド・ポテトサラダ…などに変更してもOK。お好みの具材で自由にアレンジして作ってください！
＜材料＞
●トルティーヤ（ソフトタイプ、4枚）
●あいびき肉（200g）
●玉ねぎ（1/2玉）
★ケチャップ（大さじ4）
★タバスコ（お好みで、数振り）
★ウスターソース（大さじ2）
★ブラックペッパー（たっぷり）
★カレー粉（小さじ1）
●スライスチーズ（2枚）
●刻みピクルス（大さじ1）
●マヨネーズ（大さじ1.5）
●レタスや千切りキャベツ（コンビニの野菜パック1/2袋でOK）
＜作り方＞
1．玉ねぎをみじん切りにする。
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2．小さな器に★をすべて入れて、混ぜ合わせておく。
3．フライパンで、トルティーヤの両面を軽く焼き色が入るまで焼く。油はひかなくてOK。焼けたら一旦火からおろしておく。
4．フライパンに軽く油をひき、ひき肉を炒める。色が変わったら中央を空け、1の玉ねぎを投入。炒めつつ混ぜ合わせたら、2を加えさらに炒め合わせる。
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5．3のトルティーヤに、端から中心までまっすぐに、キッチンバサミなどで切れ目を入れる。
6．切れ目を自分側に向け、左手前から時計回りに、斜め半分に切ったスライスチーズ、4のひき肉、刻みピクルス、マヨネーズと生野菜の順に並べていく。
7．左手前から時計まわりに畳んでいけば完成。
簡単にキレイに巻けるので、小さなお子様でも巻きやすいですよ！ 辛いのが苦手な人は、2の工程でタバスコを抜いてください。
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