クックパッドで毎年恒例の「食トレンド予測2025」。ブームの兆しが見える料理キーワードを7つ選出しました！
そのなかのひとつが「冷凍サバ」。2024年にはサバの不漁がニュースになりましたが、その一方で「冷凍サバ」の検索数は昨年に比べて2倍以上と大幅にアップしています。
安価で安定供給でき、長期保存も可能で、骨取り処理済みで調理がしやすい……とたくさんのメリットがあり、忙しい家庭のニーズに応える商品として、冷凍庫の定番ストック食材となりつつあるようです。
焼き、揚げ、煮魚と多彩な冷凍サバレシピ
コツを覚えればフライパン焼きでもふっくら
簡単☆冷凍の鯖をフライパンでふっくら焼く（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4030182）
by ハル☆ヒナタ
冷凍の鯖をオーブンを使わずに柔らかく簡単に焼く方法です♪
パサパサの焼き魚が苦手な方にもオススメです♪
サバの定番「味噌煮」も簡単
一切でも！すぐできて簡単冷凍サバの味噌煮（レシピ:https://cookpad.com/recipe/2885036）
by ケロヨンｃｐ
冷凍サバと田楽味噌を使えば手早く型崩れなく1匹からでもサバの味噌煮ができます 味もしっかり浸みますよ お弁当にぴったり！
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子どもが大好きな「照り焼き」
ご飯がすすむ！簡単！サバの照り焼き★（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4955780）
by はまこ1029
子供も大好きレシピ！丼にしてもグー！冷凍のサバを使うときは、レンジで半解凍にしてから、半分に切って片栗粉を、つけてね。
骨取り済みなら竜田揚げも簡単
生臭NO★簡単◎冷凍サバの竜田揚げ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/2726225）
by ふーみんbaba
安いけど美味らしいです。半解凍〜★カリッ☆ふわ〜冷凍サバの竜田揚げ◎2015.6.15話題入り♪感謝(^^)
たっぷり野菜と作りおきにしても◎
とっても美味しい！鯖の南蛮漬け〜☆（レシピ:https://cookpad.com/recipe/5499963）
by キッチンヨーコ☆☆☆
生協で売っている、骨無し 鯖のフィレを使った南蛮漬けです。ご飯にもお酒にも合いますよ〜
冷凍のまま調理するレシピなら、加熱中に身が崩れる心配も少なく、今までより魚料理のハードルがぐんと下がりますね！
サバ以外の魚に関しても検索頻度が上がっており、コロナ禍を経て「作るならヘルシーでおいしい料理を！」という気持ちから、魚を食べる意識が高まっているのが伺えます。2025年はたくさんの魚レシピが生まれるかもしれません。
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（TEXT：菱路子）
2025年はこの料理・食材に大注目‼︎
クックパッドでは毎年、翌年にブームになりそうな料理や食材を選出する「食トレンド予測」を発表しています。
今はまだ知る人ぞ知るトレンドの兆しや、注目される理由について解説します。
また、2024年に家庭で特に楽しまれた料理や食材を選出する「食トレンド大賞2024」も公開中。ぜひチェックしてみてくださいね。
「食トレンド予測2025」の特設ページはこちら
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