一風堂塩分30％オフのラーメン

　力の源カンパニーが運営するラーメン店「一風堂」は12月3日、減塩ラーメン「減塩白丸元味」を期間限定販売すると発表した。とんこつラーメン「白丸元味（通常トッピング）」から塩分を30％減らしたメニューだが、店頭ではキリンホールディングスが開発した塩味を増加させる食器「エレキソルトスプーン」を使って食べることができ、塩味を補いながら味わえるという。

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　エレキソルトスプーンは、キリンHDと明治大学の宮下芳明研究室が共同開発した食器型デバイス。デバイスを通して口の中に電気刺激を与えることで、塩味やうま味を増強できるという。減塩に取り組んでいる人に向けて開発した商品で、現在も公式ECサイトで抽選販売を行っている。価格は1万9800円。

　キリンHDの調査によると、減塩に取り組んでいる人が「薄味ではなく濃い味で食べたいもの」の1位がラーメンであったことを踏まえ、今回の企画の実現に至った。

　販売店舗は一風堂浜松町スタンド（東京都港区）で、12月13～14日、21～22日の間に提供する。事前予約制で、4～10日の間に申し込みが可能。

“塩分30％オフ”とんこつラーメン、一風堂が限定販売　電気で塩味増す食器「エレキソルト」活用

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