昼間は暖かい日もあるけれど、朝はやっぱり冷え込んでいて布団の中から出たくない……。
身体のスイッチをオンにするため温かいスープから1日を始める人もいることでしょう。ちゃちゃっと作るには粉末のインスタントスープが便利ですが、今日はちょっぴり趣向を変えてリッチなコーンスープに挑戦してみませんか。
味の決め手はずばり「ヨーグルト」です。とっても簡単なので忙しい朝でも作れちゃいますよ♪
【コンポタをリッチに楽しむ裏ワザ】
今回参考にするのは全農部公式Twitter（現X）が紹介していた、協同乳業によるオリジナルレシピです。材料および作り方はこちら！
■材料（2人分）
農協ヨーグルト 60g
農協牛乳 240ml
コーンポタージュ粉末（1袋16g）×2
塩・あらびき黒胡椒 少々
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■作り方
�（�騰しない程度に温めた牛乳にコーンポタージュ粉末を入れ、溶かすように混ぜる
�▲茵璽哀襯箸魏辰┐討茲�混ぜる
�１�・あらびき黒胡椒で味をととのえる
全農部によれば「（完成したスープを）ひと口飲んだら『私はいまレストランにいるのだろうか…？』となる本格的な味わいです」とのこと。アレンジのポイントはこちらの2点です！
・お湯ではなく温かいミルクを使用
・ヨーグルトを隠し味に使う
今回は農協牛乳＆農協ヨーグルトが手に入らなかったので、その代わりに「セブンイレブンの牛乳」と「雪印メグミルクのヨーグルト（恵 megumi）」を用意、コーンポタージュには「じっくりコトコト 濃厚コーンポタージュ」をセレクトしてみました♪
また牛乳を温める際には電子レンジの自動モードを使用しています。なぜならば、お鍋で温めるよりもはるかにラクチンだからです!!
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【すごく簡単なのに新鮮な口当たりを楽しめる！】
それではさっそくいただいてみましょうか。
おお、ミルク×ヨーグルトの掛け合わせによってより深くミルキーな味わいになるし、ヨーグルトのほんのりとした酸味がクセになります！ ひょっとして「ヨーグルト＝サワークリーム」のようなイメージなのかな……？
ちょこっと調べてみましたが、サワークリームとスープの相性は良く、コーンポタージュ×サワークリームでいただくアレンジも存在するようです。
今回使用した「じっくりコトコト 濃厚コーンポタージュ」には、香味野菜＋たまねぎなどを使用した特製野菜ブイヨンを使用しているらしく、この野菜の旨味とヨーグルトが見事に調和した結果サワークリームを彷彿とさせる味わいが生まれたのかも〜！
たしかにこれはレストランを感じさせてくれる味わいですわ。
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なお、塩胡椒はお好みでいいと思うのですが、私は塩胡椒入りをおすすめしたいです。塩によって旨味が増すうえに、胡椒がスープ全体をピリリと引き締めてくれますよ。
【家にあるものだけで作れるのが嬉しい！】
材料を入れて混ぜるだけで完成するのが嬉しいですし、人によっては家にあるものだけで作れちゃう。もしもあなたのおうちに材料がそろっているのであれば、ぜひ今すぐ作ってみてほしいです。
ちなみに……ヨーグルトは溶け残りやすいので、そうならないようによ〜く混ぜてくださいね。ただ。ひょっとしたら「多少かたちが残っていたほうが好き」なこともあるかも。お好みで調整してみて〜！
参考リンク：Twitter（現X）@zennoh_food、Twitter（現X）@meito_kyodomilk
執筆・撮影：田端あんじ
Photo：(c)Pouch
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