【お弁当に◎】冬のカチカチごはんに困ったら！いつでも「炊きたて」を味わえるお米の炊き方

お弁当のごはんがかたくなっていませんか？

冬のお弁当は、夏のように食中毒の心配は少ないけれど、逆に冷えるせいで、ごはんがカチカチになってしまって、正直あまりおいしくない……そんな声をよく聞きます。今回は、そんなお悩みを解消するレシピをフィーチャーしました。

冷めてもおいしい白いごはん

美味しく炊ける白いご飯 冷めても♡（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1688723）
by ひトみ
保存の仕方も！
古米でも、外米でも、冷めても美味♪
2019/12/5 クックパッドニュースに掲載して頂きました☆

つくれぽ400件以上の人気レシピ！

ポイントは、といだお米に日本酒を入れて1〜2時間吸水させること。ちょっとしたことですが、これがあなどれません。 「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)でも「ふっくらおいしかったです！」「ほぼ毎日りぴです〜つやっつやで冷めてもおいしいですよね」「甘酒のような香りで癒されますね〜(^｡^)」などと話題沸騰中！

いかがですか？冷凍するときは、あたたかいうちにラップで包んでしまうのも忘れてはいけないポイント。古いお米もこうやって食べると、新米のような味わいになりますよ〜。これは絶対に試す価値ありです！(TEXT:森智子)

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