味や食感が良くなる！「キャベツの千切り」のワザ

風味もアップ！キャベツの千切りのやり方

付け合わせに活躍するキャベツの千切りをおいしく作る方法ご紹介します。ほんのちょっとした工夫をすることで、いつものキャベツの千切りを格上げできますよ！

青臭くない☆キャベツの千切り（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3950953）
by myとんすけ
キャベツの外側の方を刻むと、青臭くてあんまり美味しくない★
でも栄養ある青い部分もしっかり美味しく！いただこう～♡

キャベツと大葉の千切り（サラダ）（レシピ:https://cookpad.com/recipe/5014014）
by たつや先生
クックパッドニュースで掲載されました。
揚げ物の添え物も、ほんのちょっとした工夫でおもてなしメニューに。

★キャベツの千切り♡切り方★（レシピ:https://cookpad.com/recipe/6349461）
by Yuちゃんmama♡
ふわふわな千切りキャベツです(*´∀`*)

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました。

キャベツの千切りをおいしく作るには、シャキシャキ感を出すことが大切なポイントです。しなしなにならないように、今回ご紹介したやり方を参考にして水にさらすなどの工夫をするようにしましょう。お酢や大葉などを加えることでキャベツの青臭さが軽減され、シャキシャキかつ食べやすくなって一石二鳥です。

もう1つ、キャベツの千切りで大切なポイントがふわふわに仕上げること。キャベツの葉を潰さないように切っていくことがコツです。レシピにあるように葉を丸めると、切りやすいですよ。キャベツの千切りをおいしく作るコツをマスターできれば、ますますお料理が楽しくなりそうですね。（TEXT：永吉みねこ）