「これ知らないと一生後悔する」　正月に余った餅で作れる簡単“激ウマ”レシピ　「残ってて困ってた」「この時期うれしい」

　餅とチーズの簡単でおいしい食べ方が「びっくりした」「ためになる」とYouTubeで話題です。動画は、記事執筆時点で9万8000回以上再生されています。

【画像】完成した料理

　動画を投稿したのは、毎日のおうちごはんの助けになるレシピをYouTubeチャンネル「ちゃらりんこクック」で発信している元料理人・とっしーさん。以前は「やみつき無限厚揚げときのこ炒め」を紹介してくれました。

　今回作るのは、カリカリトロトロの「モチーズ」。材料は切り餅2個、とろけるスライスチーズ2枚、マヨネーズ、しょうゆです。

　切り餅に5ミリ間隔で3ミリくらいの切り込みを入れます（切れている餅なら不要）。こうすることで味が染みて食べやすくなり、時短にもなるそうです。

　フライパンを用意し、火をつける前にマヨネーズを絞り出します（餅1個に対してマヨネーズ大さじ1）。火をつけたら、餅にマヨネーズを絡ませながら焼きました（中火〜弱火）。

　マヨネーズがふつふつしてきたら弱火にして、全体的にマヨネーズを絡ませたらフタをし、2〜3分焼きます。マヨネーズの油分が餅の中に浸透しておいしくなるそうです。

　焼き色がついたらひっくり返して、とろけるスライスチーズをのせ、弱火のままフタをして2〜3分焼きます。

　フタを外し、チーズがカリカリになるまで弱火で焼きました。カリカリになっているのを確認したら、しょうゆを少々加えて香ばしさを出します。

　お皿に盛りつけ、フライパンに残った焦がしマヨしょうゆをかけたら「モチーズ」が完成。仕上げにクレイジーソルト（なければ塩コショウ）、パセリ粉（あれば）、粉チーズ（お好みで）を振っていただきます。

　餅とチーズの組み合わせは想像しただけでおいしそうですね。正月に余った餅を消費できるワンパンレシピに、コメント欄では「おもち大好きなので早速作ります」「この時期、餅アレンジうれしい」「お餅残ってて困ってた」「おいしすぎてやみつきになった」「これやってみたい」といった声が寄せられています。

　とっしーさんは、YouTubeチャンネル「ちゃらりんこクック」のほか、XやInstagram、TikTokでもレシピを発信中。別の日のYouTubeの投稿では、小松菜や塩鮭のおいしい食べ方を紹介しています。

動画提供：YouTubeチャンネル「ちゃらりんこクック」